Четыре характеристики материала ножа, которые влияют на его производительность

При выборе лучшего ножа следует обратить особое внимание на тип стали, используемой в лезвии. Правильное сырье является основой больших ножей. Твердость, коррозионная стойкость, износостойкость и удержание кромок, выше - это четыре основные характеристики, которые входят в поддержание острых ножей.

Твёрдостьотносится к плотности лезвия ножа. В индустрии лезвий машинных ножей твердость металла в основном измеряется по шкале Роквелла C. Как правило, чем выше число Роквелла C, тем плотнее и, следовательно, тверже материал. Но только потому, что определенный металл имеет высокую шкалу Роквелла, не означает, что материал прочный или прочный. Многие крупногабаритные металлы легко разрушаются и быстро теряют свою остроту.

Износостойкостьспособность материала противостоять истиранию или эрозии при контакте с рабочим материалом или внешним воздействиям (грязь, песок, кость и т. Д.) Износостойкость обеспечивается как уровнем твердости, так и химическим составом лезвия ножа. Существует 2 основных вида повреждений от износа ножей, абразивных и клеевых.

Износ, связанный с эрозией или закруглением краев, называется абразивным износом. Абразивный износ не требует высоких давлений. Испытание на абразивный износ может включать песок, наждачную бумагу или различные суспензии или порошки.

Износ от тесного контакта между двумя относительно гладкими поверхностями, такими как сталь на стали, карбид на стали и т. Д., Называется адгезионным износом. Клеевой износ может включать фактическое разрыв материала в точках контакта высокого давления из-за трения.

Коррозионная стойкостьотносится к способности защитить подложку от коррозии. Это мера устойчивости ножевой стали к нападению в условиях высокой влажности, влажности или соли. Коррозионная стойкость исходит от хрома, образующего «пассивную пленку» из оксида хрома, которая предотвращает дальнейшую коррозию. Основным фактором, влияющим на коррозионную стойкость, является содержание хрома в стали. Больше хрома означает, что пассивная пленка более полная на стальной поверхности, чтобы лучше предотвратить коррозию. Другим фактором, влияющим на коррозионную стойкость, является содержание углерода в стали. Углерод и хром в стали имеют тенденцию приводить к образованию карбидов хрома, и когда хром связывается в карбидах, он не может сформировать пассивную пленку для предотвращения коррозии.

Удержание кромокотносится к способности лезвия поддерживать острый край. Некоторые стали потеряют свой край после нескольких применений, в то время как другие могут поддерживать тонкий угол резания в течение длительного времени, прежде чем их нужно будет заточить. Удержание кромок нарезки в значительной степени контролируется износостойкостью и обычно измеряется с помощью теста на удержание кромок CATRA. В этом тесте используется нарезка 5% пропитанного кремнеземом картона и, следовательно, проверяется удержание кромки нарезки. Удержание кромки обычно обратно связано с ударной вязкостью (ударная вязкость относится к тому, насколько хорошо лезвие ножа противостоит эрозии и истиранию).

Вы бы выбрали материал с высокой твердостью и прочностью, чтобы сделать ваши идеальные ножи. К сожалению, это невозможно. Физические свойства диктуют, что более твердые металлы, как правило, хрупкие и легко повреждаются. Более мягкие металлы могут оказаться невероятно жесткими, поскольку они проявляют эластичность, которая поглощает внешние силы.

Нахождение правильного баланса между вышеуказанными четырьмя факторами - это то, от чего зависят наши клиенты. Пожалуйста, имейте в виду, что нет лучшего материала, что мы должны сделать, это выбрать наиболее подходящий в соответствии с нашим приложением.

Все еще не уверены, какое сырье лучше всего подходит для вашего применения? Не проблема, мы можем помочь вам решить!

Позвоните нам по телефону +86 155-4244-5321 или свяжитесь с нами по электронной почте.